Recept: Pikantní plněná vejce
10 natvrdo uvařených vajec
125 ml kvalitní majonézy
2 lžíce bílého jogurtu
1 lžička nasekané čerstvé pažitky
1/4 lžičky drceného hořčičného semínka
na špičku nože mletého chilli
1/8 lžičky mleté papriky
1/2 stroužku najemno rozdrceného česneku
na špičku nože čerstvě mletého pepře
1 lžíce čerstvé řeřichy
Uvařená vejce rozpůlíme podélně na půl a vyndáme z nich žloutky. Bílkové "lodičky" dáme stranou. Žloutky utřeme v míse spolu s ostatními ingrediencemi, kromě řeřichy do hladké pěny.
Dochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem nebo chilli, tak jak nám vyhovuje pikantnost. Krémem naplníme důlky po žloutcích v odložených bílcích. Lze použít i cukrářský sáček a pěnu ozdobně nastříkat.
Dáme na hodinu vychladit do lednice a před podáváním každou půlku ozdobíme čerstvou řeřichou.
Přidat komentář