Recept: Marinovaná cuketa s mozzarellou a bazalkou

Marinovaná cuketa s mozzarellou a bazalkou
Bazalku mám ráda snad ve všech kombinacích. Těstoviny s klasickým bazalkovým pestem doprovázené sklenkou dobrého vína, jsou jídlem, které uspokojí žaludek i duši v kteroukoliv denní i noční hodinu. Do této rychlovky, která je skvělá jako příloha, předkrm nebo i salát jsem použila dva druhy bazalky, pravou a citrónovou
Suroviny: 

150 g mozzarelly

2 mladé cuketky (cca 15-20 cm dlouhé)

panenský olivový olej

sůl

několik snítek bazalky + bazalky citrónové

trocha šťávy z chemicky neošetřeného citronu

Citrónová bazalka je naprosto opojná a dodá jídlu skvělou svěžet a nádhernou vůni. Občas na citrónovou bazalku natrefím na nějakém trhu, ale to není moc často, tak ji raději sama pěstuji. Pokud na příští sezónu uvažujete o tom, jak rozšířit svoji sbírku pěstovaných bylinek, bazalku s citrónovou vůní i chutí doporučuji. Semena se dají poměrně snadno sehnat a pěstování se od klasické bazalky nijak zvlášť neliší.

Reklama

Mozzarellu a cukety nakrájím na plátky. Do mísy naliji několik lžic olivového oleje, sůl, zastříknu citronovou šťávou a přidám část natrhaných listů bazalky. Promíchám. Rozložím na to plátky mozzarelly a cukety a opět pokapu olejem a citronovou šťávou, osolím a přidám bazalku.

Marinovaná cuketa s mozzarellou a bazalkou
Marinovaná cuketa s mozzarellou a bazalkou

Zakryji potravinářskou fólií a nechám v chladu  15-30min rozležet. Podávám mírně vychlazené a s čerstvými listy bazalky.

Zdroj: web, facebook

Obrázek uživatele Zahrada k nakousnutí.cz
Zahrada k nakousnutí.cz
Spolupracující portál s kvalitními a vyzkoušenými recepty
Reklama

Přidat komentář

Filtered HTML

  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
Odesláním tohoto formuláře souhlasíte s podmínkami služby Mollom.
Reklama
TOPlist