Recept: Májiny bramborové placky

Májiny bramborové placky
Recept na univerzální bramborové placky, který je bezlepkový a bez přidané laktózy, sóji, vajec či jakýchkoli dalších alergenů. Přesto jsou konzistenčně i chuťově velmi dobré. Pro případné dochucení můžete využít to, co je pro vaši dietu akceptovatelné
Suroviny: 

brambory

Bezlepková mouka Jizerka (na 1 kg brambor zhruba 1,5 hrnku)

lžíce solamylu

sůl

sádlo (nebo jakýkoliv tuk na smažení)

Uvařené brambory ve slupce oloupeme a vychladlé je najemno nastrouháme. Přidáme mouku, sůl a lžíci solamylu (nemusíme dávat, pokud nemáme). Poměr brambor a mouky dáme tak, aby se těsto nelepilo.

Reklama

Těsto vyválíme na tenko a vykrájíme větší kolečka (doma používáme hrdlo půllitrové sklenice).

Májiny bramborové placky
Májiny bramborové placky

Na rozpálenou pánvičku - nejlépe teflonovou - dáme opravdu malé množství tuku na smažení (nebo sádlo). Placky smažíme dozlatova. Nezapomeňte, že nesmažíme ve velké vrstvě  tuku, placky smažíme téměř nasucho.

Májiny bramborové placky  Májiny bramborové placky
Májiny bramborové placky

Tip na závěr

Výborné jsou teplé s nastrouhaným sýrem a mlékem. ;-)

Obrázek uživatele Veronika Šubrtová
Bc. Veronika Šubrtová
Specialistka na sport a cestovní ruch
Reklama

Komentáře

Obrázek uživatele Tereza

Dobrý den, nemohu mouku nahradit např. zitnou nebo celozrnou?

Obrázek uživatele Radan Tuhý

Dobrý den,
teoreticky ano, ale pak se nebude jednat o bezlepkové jídlo.

Obrázek uživatele zdenek

Když na sucho tak opékáme ale nesmažíme. Smaží se jen ve velkém množství tuku.

Obrázek uživatele Veronika Šubrtová

Dobrý den,

omlouvám se za toto slovíčkaření :) určitě budou placky dobré tak či tak :) Hezký den a děkuji za reakci :) Veronika

Přidat komentář

Filtered HTML

  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
Odesláním tohoto formuláře souhlasíte s podmínkami služby Mollom.
Reklama
TOPlist