vaření

Informace o významu a zdravotních účincích pohanky jsou v dnešní době dobře dostupné. Dnes se však zaměříme na přípravu a využití pohanky v kuchyni. Pohanku měli naši předci na talíři již v 16. století a byla primárně určena pro lidi, kteří vykonávali těžkou fyzickou práci

Hlíva ústřičná je velmi lahodná houba, která je navíc i nesmírně prospěšná našemu zdraví. Přečtěte si o ní zajímavé informace v následujícím článku

Lidé žijící s bezlepkovou dietou jistě znají nápis, který na potravinách hlásá varovnou větu: Může obsahovat stopy lepku. Stejný nápis bychom si ale mohli „nalepit“ i na naši kuchyň, pokud v ní připravujeme jídla pro osoby s celiakií nebo intolerancí lepku zároveň s pokrmy pro členy domácnosti, kteří podobnou dietu nedrží

Quinoa, neboli Merlík chilský, patří mezi nejstarší plodiny na světě. Organizace spojených národů (OSN) vyhlásila loňský rok 2013 jako Mezinárodní rok quinoy. Quinoa disponuje unikátním nutričním profilem, proto má v budoucnosti potenciál být hodně využívanou plodinou

Luštěniny jsou zdrojem rostlinných bílkovin, vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Najdeme v nich i látky s antinutričními účinky a látky způsobující nadýmaní, což může být důvod, proč se luštěniny stále netěší příliš velké oblibě. Správnou úpravou luštěnin však můžeme tyto problémy zcela odstranit nebo alespoň výrazně redukovat

Trendem dnešní doby je bezesporu zdravý životní styl. Kromě pohybu a veselé mysli k němu patří i racionální jídelníček. Na základě doporučení Společnosti pro výživu by v něm měly být i dvě až tři porce ryby týdně. Ve skutečnosti konzumujeme jen asi 6 kg rybího masa ročně, přičemž 1,5 kg připadá na ryby sladkovodní

Ryby jsou zdravé, a tím i ceněné v našem jídelníčku. Aby v nich zůstaly zachovány cenné látky, je třeba je správně kulinářsky připravit. Než však rybu začneme dále upravovat, neměli bychom při nákupu zapomenout u ryby zkontrolovat několik věcí

Zdravý životní styl by měl zajímat každého z nás a ne pouze ty, kteří už mají diagnostikované nějaké onemocnění a jsou tedy nuceni se svému stravování více věnovat. Pojďte tedy oslavit příchod nového roku zdravým pohoštěním

Štědrý den se nezadržitelně blíží a s ním i klasická štědrovečerní večeře. Pro ty, kteří mají klasického kapra dost, jsme připravili poněkud světovější alternativu tohoto klasického vánočního pohoštění

Zkuste připravit netradiční a chutné pohoštění, na kterém si všichni pochutnají. Po celý měsíc prosinec Vám budeme přinášet tipy a recepty na sváteční pohoštění a dobroty, za které Vás budou ostatní velebit