Poslední komentáře

Bezlepkový chleba z domácí pekárny   před 2 roky 12 měsíců

Dobrý den,
mouka Schär Mix B by zřejmě neměla obsahovat přidanou sóju. Ve složení jsem pouze viděl napsané, že může obsahovat stopy sóji, což je dané zřejmě výrobním procesem. Alternativně bych doporučil zkusit navštívit nějakou prodejnu zdravé výživy (nebo se podívat na internetu) a zkusit najít nějakou alternativní směs, která toto upozornění neobsahuje.

Bezlepkový chleba z domácí pekárny   před 2 roky 12 měsíců

Dobrý den můj syn je alergický na soju nevíte čím bych mohla nahradit tu mouku Schar Děkuji

Odpalované těsto bezlepkové   před 3 roky 1 týden

Autorka tento recept takto ale skutečně připravuje. :-)

Odpalované těsto bezlepkové   před 3 roky 1 týden

V receptu je chyba. Do odpalovaného těsta (a je jedno jestli lepkového nebo bezlepkového) rozhodně nepatří cukr!

Bezlepkový chleba z domácí pekárny   před 3 roky 2 týdny

Dobrý den,
ono se to takto obtížně radí, protože každá pekárna je jiná, má jinak koncipované programy (a i samotný bezlepkový program se může lišit) a navíc každá pekárna má jiný výkon, jiný počet hnětacích háků a podobně. Doporučil bych tedy během přípravy těsta zkusit sledovat, co se s těstem děje, jestli třeba není problém v příliš hustém těstě, zda se pekárně podaří skutečně testo zpracovat, zda není těsta málo a podobně. Pak by mělo být možné na základě pozorování upravit třeba množství některých ingrediencí tak, aby těsto mělo po zpracování správnou konzistenci, nakynulo a chléb se podařil. Co se týká kvasnic, tak obecně doporučuji spíše klasické oproti těm práškovým, s těmi nemám osobně moc dobré zkušenosti.

Bezlepkový chleba z domácí pekárny   před 3 roky 2 týdny

Dobry den,
Jsem uplny novacek. Pekla jsem jen dvakrat, a to tento recept. Poprve jsem pouzila susene drozdi a asi nespravne mnozstvi, protoze nevykynul. Podruhe s drozdim dle receptu chleb vykynul, ale tvar chleba je priserny, takova hvezdice, ani to nejde nakrajet.
Mela bych s testem v pekarne jeste nejak manipulovat, aby se vytvoril bochnik, po zapnuti pekarny jsem do procesu uz nevstupovala a hnetace vytvorili takovy patvar. Mame pekarnu Concept PC 5050. Predem dekuji za radu

Domácí bezlepkové těstoviny - jak na ně a vyplatí se to vůbec?   před 3 roky 3 týdny

Jitko, děkuji za inspiraci, určitě vyzkouším!

Domácí bezlepkové těstoviny - jak na ně a vyplatí se to vůbec?   před 3 roky 3 týdny

Z Jizerky jsem nědělala, mám raději mouky Schaer z kukuřičné ano, jak jsem psala v článku. A bylo-li to s vajíčkem, dařilo se. Množství vody je pouze orientační, každá mouka saje trošičku jinak. Důležité je důkladně propracovat a nechat těsto odložit. Snad Vás první úspěch neodradí ;-).

Domácí bezlepkové těstoviny - jak na ně a vyplatí se to vůbec?   před 3 roky 3 týdny

Na základě článku jsme koupily strojek, ale nějak se to nepovedlo. Dělala jsem z Jizerky, 100 g bezlepkové mouky, 1 vejce, 2 polévkové lžíce vody, 1 polévková lžíce oleje, špetka soli a strašně se těsto na strojek lepilo, přidala jsem ještě hodně mouky, špagety v hrnci nešly od sebe. Nemáte ještě někdo jiný recept? Třeba jen z kukuřičný?

Domácí bezlepkové těstoviny - jak na ně a vyplatí se to vůbec?   před 3 roky 4 týdny

Zrovna v neděli jsem dělala poprvé bezlepkové ravioli z Jizerky. Povedly se perfektně. Moje rodina miluje těstoviny obarvené sepiovou černí a plněné ricotou s vařeným lososem,česnekem a tymianem. Po uvaření těstovin je polívám přepuštěným máslem se šalvějí a sypu parmezánem.

Bezlepkový chleba z domácí pekárny   před 3 roky 1 měsíc

Dobrý den,
to co popisujete je spíš už dané vlastnostmi dané pekárny a její mechanické schopnosti zpracovat (resp. vypracovat) těsto. Já jsem to řešil tak, že jsem ze začátku tu pekárnu otevřel a té pekárně "asistoval" (to těsto co zaostávalo na okrajích jsem prostě nacpal pod hněták a takto pořád dokola). Po pár minutách se to již pak dostalo do takové konzistence, že to ta pekárna dokázala nějak sama dotvořit, program doběhl do konce a výsledek byl OK.

Bezlepkový chleba z domácí pekárny   před 3 roky 1 měsíc

zdravím..já jsem dělal poprvé chleba v pekárně, mám jakýsi Zelmer 43z011 a jednak se moc rychle točí ten hák mám pocit, že se kolem něj utvoří prostor a to těsto nad ním se vůbec nemíchá..defacto co nevymíchám vařečkou tak neni...můžete mi poradit co s tím??

Melasa - "černý zázrak"   před 3 roky 1 měsíc

Zdravím! Proč se tedy nepoužívá ta řepná, když je skoro stejná? Zkusil jste jí někdo? Já si kupuju tu Blackstrap a docela to "leze do peněz"(sklenička je tak na 3týdny). Dávám jí do vloček a do jogurtu. Asi tu řepnou na sobě otestuji-pak dám vědět(koupím kanystr na půl roku za 100,-Kč hahaha )....

Kakaové kuličky   před 3 roky 1 měsíc

Ale vzdyt v receptu je jasne napsane, ze se to pece 10 minut, tak jak nepecene?

Kakaové kuličky   před 3 roky 1 měsíc

Kuličky jsou nepečené.

Stránky

Reklama
TOPlist