Recept: Meruňkový müsli koláč

Zajímavý recept na meruňkový müsli koláč

16.9.2012 Jiří Z. Komentáře (0)

Suroviny:

170 g mouky Schär Mix C

1 lžička soli

85 g studeného, na kostičky nakrájeného másla

1 žloutek

25 g prosetého moučkového cukru

jeden velký meruňkový kompot

4 lžíce jablečného džusu

1 lžička mletého perníkového koření

2 lžíce medu

5 nakrájených švestek

50 g Müsli fruit od Schär

15 g sultánek

1 lžice lněných semínek

2 lžíce kokosu

Připravíme si velkou mísu, do kterého prosejeme mouku. Přidáme máslo a vypracujeme drobenku. Vmícháme cukr a sůl. Do hrníčku si rozklepneme vajíčko (bílek nebudeme potřebovat). Žloutek v něm smícháme s lžící studené vody. Žloutek s vodou nalijeme do moučné směsi a promícháme. Rukama vypracujeme těsto. Pokud těsto nedrží pohromadě, přidáváme vodu. Těsto zabalíme do mikrotenu a dáme jej na 30 minut do ledničky.

Příprava náplně:

Meruňky a švestky nasypeme do hrnce, přidáme jablečný džus a perníkové koření. Přivedeme k varu a vaříme jen 3-5 minut. Poté necháme vychladit a přidáme med.

Reklama

Zbývající postup

Troubu předehřejeme na 190 C (plyn stupeň 5). Těsto vyndáme z lednice a rozválíme na pomoučené ploše. Rozválené těsto vyložíme na koláčovou formu s nepřilnavou úpravou. Poté těsto pokryjeme pečícím papírem a vyplníme ho fazolemi. Těsto, tak bude zatíženo. Korpus pečeme 10 minut. Poté sejmeme papír s luštěninami a pečeme už jen 5 minut. Po 5 minutách koláč vytáhneme z trouby a teplotu v troubě snížíme na 180C (plyn 4).

Smícháme müsli, sultánky, lněná semínka, kokos, med a jablečný džus. Směs přimícháme do meruňkové náplně. Směs dáme na koláč a pečeme 13-16 minut.