Recept: Jablečno-mandlový bezlepkový koláč

Tento vynikající a vláčný koláč jistě ocení všichni milovníci dobrých moučníků. Bude dobrým společníkem k šálku čaje a víkendovému odpoledni

7.1.2013 Soňa Škeřík Komentáře (0)

Suroviny:

3 velká, oloupaná jablka zbavená jádřince

šťáva z 1 citronu

300 g třtinového cukru krupice

8 vajec velikosti M

325 g mletých mandlí

1/2 lžičky mandlového aroma

50 g mandlových vloček

moučkový cukr na posypání

Předehřejeme troubu na 180 °C. Pečící dortovou formu vyložíme pečícím papírem.

Jablka nakrájíme do hrnce s polovinou citrónové šťávy a dvěma lžícemi třtinového cukru. Přivedeme k varu, zakryjeme a vaříme na mírném ohni asi 7-9 minut. Zkontrolujeme jablka, měla by být dostatečně kašovitě měkká. Necháme vyhladnout.

Vyhlazená jablka, vejce, mleté mandle, aroma, zbývající cukr krupici a zbylou citronovou šťávu dáme do mixéru a rozmixujeme. Až je směs dostatečně napěněná, nelijeme do formy a vrch posypeme mandlovými vločkami.

Reklama

Pečeme asi 40 minut. Zda je koláč upečený vyzkoušíme píchnutím čisté špejle do středu koláče. Pokud je po vytažení špejle suchá, koláč je upečený.

Necháme vychladnout a vyjmeme z formy. Pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.

Vyzkoušet mužete také další dietní dezerty.