Recept: Bezlepkový pudingovo-ovocný lehký dort

Pudingový dort
Nevíte, co upéct dětem na jejich narozeninovou oslavu? Nebo máte chuť na sladké, ale zase se nechcete úplně zatláskat? Mám pro vás výborný tip!
Suroviny: 

6 vajec

6 lžic bezlepkové mouky Schär Mix C (nebo B)

6 lžic krystalového cukru

1/2 lžičky prášku do pečiva Dr. Oetker

1/2 litru polotučného mléka

1 vanilkový puding Dr. Oetker

máslo

bezbarvá želatina Dr. Oetker

ovoce – dle chuti (já používám kompotované broskve, čerstvé hroznové víno, čerstvé jahody, kiwi)

Nejprve si připravíme bezlepkový piškot. Oddělíme žloutky od bílků a bílky vyšleháme mixérem do tuha. V misce vedle si smícháme cukr, mouku a prášek do pečiva. Za stálého šlehání pomalu přidáme žloutky - velmi opatrně, aby byla hmota stále našlehaná, a po lžičkách přidáváme smíchanou směs z cukru, mouky a prášku do pečiva.

Reklama

Ušlehané těsto vlijeme do vymazané a kokosem či moukou vysypané formy. Těsto vložíme do předehřáté trouby na 150 °C a pečeme do zlatova. Jakmile se přestane těsto lepit na špejli, je upečeno. Necháme vychladit.

Tip: prvních 5-7min troubu vůbec neotevírejte, aby vám piškot nespadl.

Bezlepkový pudingovo-ovocný lehký dort
Bezlepkový pudingovo-ovocný lehký dort

V mezičase během pečení piškotu uvaříte klasicky puding z půl litru mléka (můžete dát i o něco méně) s tím rozdílem, že tento puding nemusíme tolik sladit a necháme ho pořádně zhoustnout. Jakmile zhoustne, dáme vychladit. Do lehce vlažného pudinku přidáme dva až tři silnější plátky másla a vyšleháme šlehačem.

Vyšlehaný krém naneseme rovnoměrně na vychladlý piškot a poklademe dle fantazie a chuti pokrájeným ovocem. V kastrůlku si dle typu želatiny připravíme želatinu a ovoce na dortu jí zalijeme a dáme dort vychladit. Dobrou chuť!

Obrázek uživatele Veronika Šubrtová
Bc. Veronika Šubrtová
Specialistka na sport a cestovní ruch
Reklama

Přidat komentář

Filtered HTML

  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
CAPTCHA
Ochrana před spamem.
Reklama
TOPlist