Recept: Bezlepková litá buchta rebarborová

Bezlepková litá buchta rebarborová
Chcete si udělat radost? Zajímavou obměnou klasického koláče je rebarborová litá buchta, jejíž těsto jednoduše připravíte z pečící směsi a nalijete na plech. Výsledný produkt je bezlepkový a bez mléka, volitelně je možné do těsta přidat jogurt
Suroviny: 

300 g bezlepkové směsi na pečení NOMIX Nominal koupit on-line

270 g cukru krupice

210 g oleje

105 ml teplé vody

6 vajec

16 g kypřícího prášku

přibližně 600 g rebarbory

Tip: V tomto receptu jsme použili bezlepkovou směs na pečení NOMIX. Přečtěte si proč

Hlavní ingredience výše neobsahují laktózu ani kasein. Pokud nám tyto mléčné složky nevadí, můžeme připravit těsto za přidání jogurtu. V takovém případě budou ingredience následující:

  • 300 g bezlepkové směsi na pečení NOMIX NOMINAL
  • 270 g cukru krupice
  • 180 g oleje
  • 135 g jogurtu
  • 6 vajec
  • 16 g kypřícího prášku
  • přibližně 600 g rebarbory

Tip: Do obou variant můžeme přidat 1/2 čajove lžičky perníkového koření (případně jen skořice) podle chuti. Perníkové koření i skořice dobře ladí s rebarborou.

Bezlepková litá buchta rebarborová  Bezlepková litá buchta rebarborová  Bezlepková litá buchta rebarborová
Bezlepková litá buchta rebarborová

Drobenka

Na drobenku si nachystáme následující ingredience:

  • 200 g bezlepkové směsi na pečení NOMIX NOMINAL
  • 40 g kukuřičné hladké mouky
  • 100 g cukru krupice (můžeme přidat trochu vanilkového cukru)
  • 100 g másla (může být HERA, případně podobný tuk)

Postup přípravy těsta

Vejce, olej, cukr a vodu (jogurt) v robotu intenzivně mícháme. Přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem. Hotové těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem nebo do ploché formy (výška těsta max. 3 cm).

Reklama

Těsto hustě pokryjeme oloupanou a na kousky nakrájenou rebarborou. Navrch posypeme drobenkou jak to máme rádi a můžeme i lehce "pocukrovat" skořicí. Pečeme přibližně při 160 °C 50 min.

Bezlepková litá buchta rebarborová
Bezlepková litá buchta rebarborová

K přípravě koláče velikosti normálního plechu do trouby připravíme těsto z 300 g Nomixu. Na menší plech ubereme.

Obrázek uživatele Sylva Kurečková
Ing. Sylva Kurečková
Technolog potravin
Reklama

Přidat komentář

Filtered HTML

  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Povolené HTML značky: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
CAPTCHA
Ochrana před spamem.
Reklama
TOPlist